酥脆花生米

炸花生米，經典的下酒小菜。過去覺著不就是炸花生嗎？直接把花生放熱油裏炸不就行了嗎？結果炸出一鍋黑花生，裏面還不熟！

後來才發現原來這小菜一碟也需要掌握些小訣竅，分享一下希望你們煮得輕鬆，吃得開心！😊

【下酒小菜】 | 酥脆花生米

材料：

☐ 紅衣花生米 200克

☐ 食用油 220g

☐ 白酒 或 伏特加 1 湯匙

☐ 鹽 少許