葡式蛋撻（輕鬆版）

想吃葡撻了。

Pastel de nata，這個源於葡萄牙，我從未探訪過的國家的甜品，卻也因爲普及於澳門及周邊城市而成爲我童年熟悉的味道，每每想到這都覺得挺有趣的！

今天帶給大家的是一個簡易版食譜，超短時間就能做好！希望你們會喜歡！

葡撻出爐后撒上一些肉桂粉和糖粉，暖食最美味喔！♥

材料：

可做7個葡式蛋撻

• 即用酥皮 - 265克

• 全蛋 - 一個

• 蛋黃 - 一個

• 牛奶 - 90克

• 糖粉 - 40克

• 鮮奶油 - 150克

• 檸檬皮屑 - 少許

做法：

1. 把即用酥皮捲起 (單個包裝為 265克)

2. 平均分成7份

3. 模具刷上一層油

4. 把酥皮由內向外鋪開，厚度要均勻

5. 放入冰箱內冷藏備用

內餡:

6. 把雞蛋打散，攪拌均勻，無需過分打發 7. 把糖倒入牛奶中，攪拌均勻 （如果用的是細砂糖，可倒入牛奶後稍微加熱使之融化）

8. 加上鮮奶油，攪拌均勻

9. 模内倒入蛋液（不要太滿）

10. 烤箱預熱至240攝氏度，烤約17分鐘或直至表面稍微焦黃即可 11. 出爐后撒上些肉桂粉和糖粉

---