聖誕糖霜餅乾

聖誕將至，我給好友做了一些手工糖霜餅乾，雖然大家住的都挺近，但是今年見面的次數也明顯少了許多！不能一起聚會慶祝雖然有點遺憾，但重要的是大家都健康，不是嗎？希望他們收到餅乾能感到暖心和幸福。

也做個影片好好記錄一下！希望大家喜歡！

巧克力餅乾所用材料:

數量取決於模具大小，大約20塊

• 牛油 (常溫) - 220克

• 糖粉 / 細砂糖 - 160克

• 鷄蛋 - 1個

• 香草精 (或其他喜愛的口味)

• 低筋麵粉 - 400克

• 可可粉 - 25克

• 泡打粉 - ⅔ 茶匙

• 細鹽 - 少許

• 喜歡的話可以加入少量薑粉或肉桂粉增加風味

蛋白糖霜所用材料：

• 糖粉 - 160克

• 蛋清 - 約30克

• 塔塔粉 - 少許

(或者用約1茶匙的新鮮檸檬汁)

• 可加入少許香草精 (或其他喜愛的口味)

Linzer曲奇上用了：

• 草莓果醬 （或者覆盆子果醬）

• 糖粉