種菜的日子

想念國內的菜，想念媽媽做的菜。

家附近卻很難買得到。

要不，自己種？

Mi mancano i noodles che prepara la mia mamma, le piace mettere qualche capasanta essiccata (molto cantonese) nel brodo. Sui noodles, aggiunge un uovo al tegamino, con la crosticina sul bordo e cremoso al centro, e qualche foglia di verdura lessa, tenera e lucida, alla fine un po’ di erba cipollina, sale e pepe bianco,. Semplice e leggero. <3

L’Italia ha una grande varietà di verdure per insalata, ma non trovo facilmente quelle verdure a foglia che si adattano a essere cotte per i piatti cinesi (sopratutto qua in montagna). Quindi quest’estate ho deciso di provare a piantarne qualcuna sul terrazzo. Così quando verranno i miei a visitarmi, potrò preparare anch’io qualche piatto cinese per loro. Sarebbe bello, no? :)

Ho piantato un tipo di pak choi, della colza a foglie viola, e un tipo di lattuga cinese!

Anche se il tempo di attesa è un po’ lungo, riuscire a mangiare le verdure fresche piantate da me stessa, dà una grande gioia :D