Pane Casereccio | Ideale per BRUSCHETTE

【Pane semplice fatto in casa】

Ingredienti:

Per la biga:

☐Acqua tiepida - 150 ml

☐Lievito di birra secco - 1,5 g (oppure lievito di birra fresco 2,5g)

☐Zucchero - 1g

☐Farina manitoba - 180g

☐Farina integrale - 70g

(Prima lievitazione: 12-14 ore)

☐Acqua - 40 ml

☐Lievito di birra secco - 1g

☐Farina di semola - 50g

☐Miele - 5g

☐Sale - 5g

(Seconda lievitazione: 3 ore)

(Terza lievitazione: 45 minuti - 1 ora)

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