3款"普切塔" Bruschetta香烤麵包

【義大利家常菜】3款 "普切塔" Bruschetta烤麵包

"普切塔"Bruschetta烤麵包, 義大利的一道家常前菜，簡易，樸實，美味。家裡開派對或朋友來訪的時候，我都會準備幾款"普切塔"。一邊準備食材，一邊和朋友閒聊，輕鬆愉快，挺好。"普切塔"可以搭配多種食材，賦予它季節性。現時初秋，我想分享一下這三種口味，番茄羅勒烤麵包是最經典的"普切塔"，十分開胃！另外兩款則用了burrata爆漿奶酪，濃濃的奶香，入口即化。來嚐嚐這份和諧的美好吧！

食材份量沒有特別規定，按自己的喜好靈活調節就好！

【番茄羅勒烤麵包】

材料：

☐新鮮番茄 （我的用量是約60克/片烤麵包）

☐羅勒葉

☐蒜

☐初榨橄欖油

☐細鹽和黑胡椒粉

【鳳尾魚爆漿奶酪烤麵包】

材料：

☐布拉塔Burrata爆漿奶酪 （我的用量是約50克/片烤麵包）

☐初榨橄欖油

☐（橄欖油）腌鳳尾魚

☐細鹽和黑胡椒粉

【帕瑪火腿爆漿奶酪烤麵包】

材料：

☐無花果

☐蜂蜜

☐布拉塔Burrata爆漿奶酪 （我的用量是約50克/片烤麵包）

☐帕瑪火腿（或者聖丹尼爾火腿）切片越薄越好

☐細鹽和黑胡椒粉