聖誕將至,我給好友做了一些手工糖霜餅乾,雖然大家住的都挺近,但是今年見面的次數也明顯少了許多!不能一起聚會慶祝雖然有點遺憾,但重要的是大家都健康,不是嗎?希望他們收到餅乾能感到暖心和幸福。
也做個影片好好記錄一下!希望大家喜歡!
巧克力餅乾所用材料:
數量取決於模具大小,大約20塊
• 牛油 (常溫) - 220克
• 糖粉 / 細砂糖 - 160克
• 鷄蛋 - 1個
• 香草精 (或其他喜愛的口味)
• 低筋麵粉 - 400克
• 可可粉 - 25克
• 泡打粉 - ⅔ 茶匙
• 細鹽 - 少許
• 喜歡的話可以加入少量薑粉或肉桂粉增加風味
蛋白糖霜所用材料:
• 糖粉 - 160克
• 蛋清 - 約30克
• 塔塔粉 - 少許
(或者用約1茶匙的新鮮檸檬汁)
• 可加入少許香草精 (或其他喜愛的口味)
Linzer曲奇上用了:
• 草莓果醬 (或者覆盆子果醬)
• 糖粉
コメント