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Panini Cinesi ai Semi di Sesamo Nero Cotti al Vapore
Adoro pane, burro e marmellata col caffè, ma ogni tanto mi piace anche la colazione cinese; i panini cotti al vapore “Mantou”饅頭 sono uno...
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Cucina Cinese
Ogni tanto mi piace ricreare i sapori dell'infanzia. Dagli street food ai Dim Sum, ai piatti casalinghi...
26 ago 2021
Curry Puffs |Sfogliatine al Curry
Curry puff sono delle sfogliatine gustosissime di manzo e patate al curry, un piatto molto conosciuto in Sud-Est Asiatico! Mi piace...
18 giu 2021
Noodles Piccanti Tirati a Mano 油泼面
“You Po Mian”油潑麵 è un succulento piatto povero della cucina cinese, in alcune regioni è anche un famoso street food. I noodles sono...
21 apr 2021
"XianBing" | Panini farciti alla piastra
Di solito mangiamo poco la sera, se non quando ci sono ospiti o in occasione delle feste, preparo quasi sempre dei piatti semplici...
27 mar 2021
Noodles con Fagiolini e Straccetti di Maiale "Men Mian"
“Men Mian” 燜麵 è un piatto della cucina cinese che non si trova spesso nei ristoranti, ma molto diffuso tra le famiglie soprattutto nel...
3 mar 2021
Riso alla Cantonese
Per me, la cosa che rende più speciale il riso alla cantonese è il fatto che gli ingredienti possono essere variabili, a seconda della...
31 gen 2021
Maiale in Agrodolce "Gu Lao Rou"
"Gu Lao Rou" - Maiale in agrodolce, è uno dei piatti tipici cantonesi, molto conosciuto anche fuori dalla Cina. Sono dei bocconcini di...
22 gen 2021
Come preparare il riso al vapore
Molti miei amici italiani mi hanno chiesto come preparare il riso per fare il riso alla cantonese oppure per accompagnare dei piatti...
15 gen 2021
Salsa Piccante per Ravioli Cinesi e Noodles
Qualche tempo fa i miei vicini di casa mi hanno portato dei bellissimi peperoncini lunghi dalla puglia. Quelli rimasti sono ormai...
7 gen 2021
Focacce / Pancake Cinesi "Cong You Bing"
"Cong You Bing" 蔥油餅 sono delle focacce / dei pancake cinesi al cipollotto, uno degli street food più diffusi e conosciuti in Cina. Le...
3 gen 2021
Pollo "Jer Jer" - Cucina Cantonese
Pollo "Jer Jer" 「啫啫」鷄煲 è un piatto della cucina cantonese molto conosciuto. Il nome "Jer Jer" (pronuncia: “Ge Ge”) viene dal rumore...
21 dic 2020
Dolce Cinese | "Tangyuan" Gnocchi di riso glutinoso con semi di sesamo nero
Oggi vorrei condividere la ricetta di un dolce tradizionale cinese: Tangyuan 湯圓 (palline / gnocchi di riso glutinoso).😇 Lo prepariamo in...
27 nov 2020
Stufato di Tofu e Verdure
Visto che avevo ancora delle verdure in frigo, oggi ho fatto uno stufato di tofu e verdure da mangiare insieme al riso. Può sembrare...
20 nov 2020
Ravioli Cinesi al Vapore (latto-ovo vegetariano)
Credo di aver esagerato un po’ con gli stuzzichini fritti in questi giorni… 😁 quindi oggi ho deciso di preparare un piatto leggero...
12 nov 2020
Noodles con Salsa di Soia e Verdure "Lo Mein"
Questo è decisamente uno dei miei piatti preferiti per guardare i telefilm XD In cantonese si chiama "Lo mein" 撈麵, ovvero "noodles...
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