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Panini Cinesi ai Semi di Sesamo Nero Cotti al Vapore
Adoro pane, burro e marmellata col caffè, ma ogni tanto mi piace anche la colazione cinese; i panini cotti al vapore “Mantou”饅頭 sono uno...
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Cucina Cinese
Ogni tanto mi piace ricreare i sapori dell'infanzia. Dagli street food ai Dim Sum, ai piatti casalinghi...
- 26 ago 2021
Curry Puffs |Sfogliatine al Curry
Curry puff sono delle sfogliatine gustosissime di manzo e patate al curry, un piatto molto conosciuto in Sud-Est Asiatico! Mi piace...
- 18 giu 2021
Noodles Piccanti Tirati a Mano 油泼面
“You Po Mian”油潑麵 è un succulento piatto povero della cucina cinese, in alcune regioni è anche un famoso street food. I noodles sono...
- 21 apr 2021
"XianBing" | Panini farciti alla piastra
Di solito mangiamo poco la sera, se non quando ci sono ospiti o in occasione delle feste, preparo quasi sempre dei piatti semplici...
- 27 mar 2021
Noodles con Fagiolini e Straccetti di Maiale "Men Mian"
“Men Mian” 燜麵 è un piatto della cucina cinese che non si trova spesso nei ristoranti, ma molto diffuso tra le famiglie soprattutto nel...
- 3 mar 2021
Riso alla Cantonese
Per me, la cosa che rende più speciale il riso alla cantonese è il fatto che gli ingredienti possono essere variabili, a seconda della...
- 1 feb 2021
Maiale in Agrodolce "Gu Lao Rou"
"Gu Lao Rou" - Maiale in agrodolce, è uno dei piatti tipici cantonesi, molto conosciuto anche fuori dalla Cina. Sono dei bocconcini di...
- 22 gen 2021
Come preparare il riso al vapore
Molti miei amici italiani mi hanno chiesto come preparare il riso per fare il riso alla cantonese oppure per accompagnare dei piatti...
- 15 gen 2021
Salsa Piccante per Ravioli Cinesi e Noodles
Qualche tempo fa i miei vicini di casa mi hanno portato dei bellissimi peperoncini lunghi dalla puglia. Quelli rimasti sono ormai...
- 7 gen 2021
Focacce / Pancake Cinesi "Cong You Bing"
"Cong You Bing" 蔥油餅 sono delle focacce / dei pancake cinesi al cipollotto, uno degli street food più diffusi e conosciuti in Cina. Le...
- 3 gen 2021
Pollo "Jer Jer" - Cucina Cantonese
Pollo "Jer Jer" 「啫啫」鷄煲 è un piatto della cucina cantonese molto conosciuto. Il nome "Jer Jer" (pronuncia: “Ge Ge”) viene dal rumore...
- 21 dic 2020
Dolce Cinese | "Tangyuan" Gnocchi di riso glutinoso con semi di sesamo nero
Oggi vorrei condividere la ricetta di un dolce tradizionale cinese: Tangyuan 湯圓 (palline / gnocchi di riso glutinoso).😇 Lo prepariamo in...
- 27 nov 2020
Stufato di Tofu e Verdure
Visto che avevo ancora delle verdure in frigo, oggi ho fatto uno stufato di tofu e verdure da mangiare insieme al riso. Può sembrare...
- 20 nov 2020
Ravioli Cinesi al Vapore (latto-ovo vegetariano)
Credo di aver esagerato un po’ con gli stuzzichini fritti in questi giorni… 😁 quindi oggi ho deciso di preparare un piatto leggero...
- 12 nov 2020
Noodles con Salsa di Soia e Verdure "Lo Mein"
Questo è decisamente uno dei miei piatti preferiti per guardare i telefilm XD In cantonese si chiama "Lo mein" 撈麵, ovvero "noodles...
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