Slow-living in the Italian alps

Adoro pane, burro e marmellata col caffè, ma ogni tanto mi piace anche la colazione cinese; i panini cotti al vapore “Mantou”饅頭 sono uno...

Curry puff sono delle sfogliatine gustosissime di manzo e patate al curry, un piatto molto conosciuto in Sud-Est Asiatico! Mi piace...

Di solito mangiamo poco la sera, se non quando ci sono ospiti o in occasione delle feste, preparo quasi sempre dei piatti semplici...

“Men Mian” 燜麵 è un piatto della cucina cinese che non si trova spesso nei ristoranti, ma molto diffuso tra le famiglie soprattutto nel...

Per me, la cosa che rende più speciale il riso alla cantonese è il fatto che gli ingredienti possono essere variabili, a seconda della...

"Gu Lao Rou" - Maiale in agrodolce, è uno dei piatti tipici cantonesi, molto conosciuto anche fuori dalla Cina. Sono dei bocconcini di...

Molti miei amici italiani mi hanno chiesto come preparare il riso per fare il riso alla cantonese oppure per accompagnare dei piatti...

Qualche tempo fa i miei vicini di casa mi hanno portato dei bellissimi peperoncini lunghi dalla puglia. Quelli rimasti sono ormai...

"Cong You Bing" 蔥油餅 sono delle focacce / dei pancake cinesi al cipollotto, uno degli street food più diffusi e conosciuti in Cina. Le...

Pollo "Jer Jer" 「啫啫」鷄煲 è un piatto della cucina cantonese molto conosciuto. Il nome "Jer Jer" (pronuncia: “Ge Ge”) viene dal rumore...

Oggi vorrei condividere la ricetta di un dolce tradizionale cinese: Tangyuan 湯圓 (palline / gnocchi di riso glutinoso).😇 Lo prepariamo in...

Visto che avevo ancora delle verdure in frigo, oggi ho fatto uno stufato di tofu e verdure da mangiare insieme al riso. Può sembrare...

Questo è un piatto tipico cinese, molto facile da preparare in casa. Alle volte aggiungo anche dei cubetti di patate. Se non ti piacciono...

In Cina, le noccioline fritte sono un classico accompagnamento quando si beve un bicchiere in compagnia; ma non le friggiamo direttamente...

Dosi per: 4 persone Ingredienti: ☐ Fagiolini - 100g ☐ Zenzero - 3 fettine ☐ Aglio - 2 spicchi ☐ Tofu - 125g ☐ Olio EVO (o altri oli...

Anche in Cina prepariamo spesso la pasta fredda durante la stagione d'estate; fresca, colorata e bilanciata. Questa è una delle tante...

GuoTie / PotStickers /鍋貼 sono un tipo di ravioli cinesi cotti in padella, sono croccanti e gustosi. A molti piacciono i ravioli cinesi,...

Le uova sode al tè e spezie sono uno street food molto popolare in Cina; le trovavo sempre sulla strada per andare a scuola, calde,...