.png)
Come preparare il riso al vapore
Molti miei amici italiani mi hanno chiesto come preparare il riso per fare il riso alla cantonese oppure per accompagnare dei piatti...
top of page
Slow-living in the Italian alps
Cerca
15 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Salsa Piccante per Ravioli Cinesi e Noodles
Qualche tempo fa i miei vicini di casa mi hanno portato dei bellissimi peperoncini lunghi dalla puglia. Quelli rimasti sono ormai...
7 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Focacce / Pancake Cinesi "Cong You Bing"
"Cong You Bing" 蔥油餅 sono delle focacce / dei pancake cinesi al cipollotto, uno degli street food più diffusi e conosciuti in Cina. Le...
3 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Pollo "Jer Jer" - Cucina Cantonese
Pollo "Jer Jer" 「啫啫」鷄煲 è un piatto della cucina cantonese molto conosciuto. Il nome "Jer Jer" (pronuncia: “Ge Ge”) viene dal rumore...
21 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Dolce Cinese | "Tangyuan" Gnocchi di riso glutinoso con semi di sesamo nero
Oggi vorrei condividere la ricetta di un dolce tradizionale cinese: Tangyuan 湯圓 (palline / gnocchi di riso glutinoso).😇 Lo prepariamo in...
12 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Biscotti Natalizi Decorati con Ghiaccia Reale
Per questo natale ho deciso di preparare un regalo fatto a mano per i miei amici: biscotti decorati con ghiaccia reale! Spero che portino...
27 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Stufato di Tofu e Verdure
Visto che avevo ancora delle verdure in frigo, oggi ho fatto uno stufato di tofu e verdure da mangiare insieme al riso. Può sembrare...
20 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Ravioli Cinesi al Vapore (latto-ovo vegetariano)
Credo di aver esagerato un po’ con gli stuzzichini fritti in questi giorni… 😁 quindi oggi ho deciso di preparare un piatto leggero...
12 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Noodles con Salsa di Soia e Verdure "Lo Mein"
Questo è decisamente uno dei miei piatti preferiti per guardare i telefilm XD In cantonese si chiama "Lo mein" 撈麵, ovvero "noodles...
20 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Vellutata di Zucca con Mini Spiedini
È una di quelle giornate in cui vorrei stare a casa e prepararmi una bella zuppa calda, come la vellutata di zucca, ho aggiunto due mini...
9 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Dei Pomodori e Del Pastore
Tra i modelli più bravi del mondo C’è sempre qualche pastore Ne sono convinta :D L’arrivo dell’autunno è sempre puntuale nelle alpi....
25 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Tre Bruschette
【Bruschetta con pomodori】 Ingredienti: ☐Pomodori (circa 60g per ogni fetta di pane) ☐Basilico ☐Aglio ☐Olio EVO ☐Sale e pepe 【Bruschetta...
19 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Pane Casereccio | Ideale per BRUSCHETTE
【Pane semplice fatto in casa】 Ingredienti: Per la biga: ☐Acqua tiepida - 150 ml ☐Lievito di birra secco - 1,5 g (oppure lievito di birra...
6 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Manzo Saltato con Salsa di Soia e Peperoni
Questo è un piatto tipico cinese, molto facile da preparare in casa. Alle volte aggiungo anche dei cubetti di patate. Se non ti piacciono...
24 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
Mochi Gelato Fatti in Casa
Molti dolci asiatici sono fatti con il riso glutinoso, ingrediente che dà una consistenza morbida e gommosa. I miei nonni mi preparavano...
16 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
Fettuccine ai Funghi Galletti
Piove spesso questi giorni in montagna, i nostri vicini di casa ci hanno regalato dei funghi galletti selvatici.😍 Li ho preparati subito...
31 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
Ho piantato delle verdure cinesi!
Mi mancano i noodles che prepara la mia mamma, le piace mettere qualche capasanta essiccata (molto cantonese) nel brodo. Sui noodles,...
30 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
Noccioline Fritte
In Cina, le noccioline fritte sono un classico accompagnamento quando si beve un bicchiere in compagnia; ma non le friggiamo direttamente...
24 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
Wrap di Lattuga - per un pasto fresco e leggero
Dosi per: 4 persone Ingredienti: ☐ Fagiolini - 100g ☐ Zenzero - 3 fettine ☐ Aglio - 2 spicchi ☐ Tofu - 125g ☐ Olio EVO (o altri oli...
16 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
Pesto Genovese e Trofie al Pesto
Ingredienti per il Pesto Genovese: Dosi per: 4 persone ☐Basilico genovese DOP - 50g (foglie piccole) ☐Olio extravergine d'oliva della...
bottom of page