Slow-living in the Italian alps

早餐喜歡吃帶有淡淡果香，不太甜的糕點。感覺在外面買的糕點不是香氣太濃就是太甜膩，所以一般都會自己在家做，這樣既可以自由掌控油脂和糖的份量，又可以按照自己的口味添加水果和堅果！而且因為家裡就我們小倆口，做一個蛋糕就能吃2-3天，不會太麻煩。...

今天想跟大家分享一款義大利鄉村麵包，發酵時間比較長，但是工法其實不複雜。簡單美味，不含添加劑的食品自然就更健康。😊 這款麵包也非常適合用來做「普切塔」bruschetta（一道用烤麵包做的義大利前菜，可搭配不同食材做出多種口味）！...

今天想分享一個零失敗懶人食譜：義式豬肋排。不需要提前醃製，不需要改變火候，輕而易舉就能做出外酥內嫩的豬肋排！希望你們喜歡！ 材料： • 豬肋排 • 鹽和黑椒粉 • 迷迭香 • 鼠尾草 • 蒜粉 • 紅椒粉 我用的是乾香料，如果喜歡更豐富的味道，可以用瓶裝義大利香料喔！

天氣漸漸變冷了，又遇南瓜收成的季節，做一碗暖心的南瓜濃湯，另加兩根香烤肉串犒勞犒勞自己！努力工作自然重要，但工作以外的生活也應當有滋有味，不是嗎？:) 【義大利南瓜濃湯配迷你烤肉串】 一人份食材： ☐義大利新鮮香腸 - 80克 ☐培根 - 4 小片 ☐歐芹 - 5克 ☐蒜...

【義大利家常菜】3款 "普切塔" Bruschetta烤麵包 "普切塔"Bruschetta烤麵包, 義大利的一道家常前菜，簡易，樸實，美味。家裡開派對或朋友來訪的時候，我都會準備幾款"普切塔"。一邊準備食材，一邊和朋友閒聊，輕鬆愉快，挺好。"普切塔"可以搭配多種食材，賦予...

【鷄油菌義大利麵】 二人份量: ☐ 義大利寬麵 fettuccine 200克 （新鮮的鷄蛋手工長麵風味更佳） 可以選用更寬一點的tagliatelle ☐ 雞油菌菇 300克 ☐ 蒜 ☐ 初榨橄欖油 ☐ 鹽 和 黑胡椒粉 少許 ☐ 歐芹 少許 ☐ 牛油 少許...

【純手工】義大利羅勒松子青醬 | Pesto Genovese 義大利的夏日餐桌上怎能少得了羅勒青醬意麵呢？ 青醬製作方法嚴格參考熱那亞青醬協會的官方建議，選用高品質食材，配合傳統大理石臼和木杵磨搗，純手工製作♥ 青醬食材： 4人份 ☐“熱那亞” 羅勒，只取鮮嫩小葉 50克...

千層酥皮蘋果派帶著清淡的檸檬和蘋果香氣，不是很甜，喜歡的話可以撒上一層薄薄的糖粉。 作成早餐或者下午茶都非常適合。 如果你喜歡我的視頻，歡迎訂閲我的頻道 :) 材料： 千层酥皮 一張（我用的是一張230克） 蘋果 2-3個 按大小選擇分量 柠檬 半個 檸檬皮絲 約5克 牛油...