.png)
Panini Cinesi ai Semi di Sesamo Nero Cotti al Vapore
Adoro pane, burro e marmellata col caffè, ma ogni tanto mi piace anche la colazione cinese; i panini cotti al vapore “Mantou”饅頭 sono uno...
top of page
Slow-living in the Italian alps
Cerca
26 ago 2021Tempo di lettura: 2 min
Curry Puffs |Sfogliatine al Curry
Curry puff sono delle sfogliatine gustosissime di manzo e patate al curry, un piatto molto conosciuto in Sud-Est Asiatico! Mi piace...
18 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Noodles Piccanti Tirati a Mano 油泼面
“You Po Mian”油潑麵 è un succulento piatto povero della cucina cinese, in alcune regioni è anche un famoso street food. I noodles sono...
21 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
"XianBing" | Panini farciti alla piastra
Di solito mangiamo poco la sera, se non quando ci sono ospiti o in occasione delle feste, preparo quasi sempre dei piatti semplici...
27 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Noodles con Fagiolini e Straccetti di Maiale "Men Mian"
“Men Mian” 燜麵 è un piatto della cucina cinese che non si trova spesso nei ristoranti, ma molto diffuso tra le famiglie soprattutto nel...
3 mar 2021Tempo di lettura: 3 min
Riso alla Cantonese
Per me, la cosa che rende più speciale il riso alla cantonese è il fatto che gli ingredienti possono essere variabili, a seconda della...
31 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Maiale in Agrodolce "Gu Lao Rou"
"Gu Lao Rou" - Maiale in agrodolce, è uno dei piatti tipici cantonesi, molto conosciuto anche fuori dalla Cina. Sono dei bocconcini di...
22 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Come preparare il riso al vapore
Molti miei amici italiani mi hanno chiesto come preparare il riso per fare il riso alla cantonese oppure per accompagnare dei piatti...
15 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Salsa Piccante per Ravioli Cinesi e Noodles
Qualche tempo fa i miei vicini di casa mi hanno portato dei bellissimi peperoncini lunghi dalla puglia. Quelli rimasti sono ormai...
7 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Focacce / Pancake Cinesi "Cong You Bing"
"Cong You Bing" 蔥油餅 sono delle focacce / dei pancake cinesi al cipollotto, uno degli street food più diffusi e conosciuti in Cina. Le...
3 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Pollo "Jer Jer" - Cucina Cantonese
Pollo "Jer Jer" 「啫啫」鷄煲 è un piatto della cucina cantonese molto conosciuto. Il nome "Jer Jer" (pronuncia: “Ge Ge”) viene dal rumore...
21 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Dolce Cinese | "Tangyuan" Gnocchi di riso glutinoso con semi di sesamo nero
Oggi vorrei condividere la ricetta di un dolce tradizionale cinese: Tangyuan 湯圓 (palline / gnocchi di riso glutinoso).😇 Lo prepariamo in...
27 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Stufato di Tofu e Verdure
Visto che avevo ancora delle verdure in frigo, oggi ho fatto uno stufato di tofu e verdure da mangiare insieme al riso. Può sembrare...
20 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Ravioli Cinesi al Vapore (latto-ovo vegetariano)
Credo di aver esagerato un po’ con gli stuzzichini fritti in questi giorni… 😁 quindi oggi ho deciso di preparare un piatto leggero...
12 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Noodles con Salsa di Soia e Verdure "Lo Mein"
Questo è decisamente uno dei miei piatti preferiti per guardare i telefilm XD In cantonese si chiama "Lo mein" 撈麵, ovvero "noodles...
6 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Manzo Saltato con Salsa di Soia e Peperoni
Questo è un piatto tipico cinese, molto facile da preparare in casa. Alle volte aggiungo anche dei cubetti di patate. Se non ti piacciono...
30 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
Noccioline Fritte
In Cina, le noccioline fritte sono un classico accompagnamento quando si beve un bicchiere in compagnia; ma non le friggiamo direttamente...
24 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
Wrap di Lattuga - per un pasto fresco e leggero
Dosi per: 4 persone Ingredienti: ☐ Fagiolini - 100g ☐ Zenzero - 3 fettine ☐ Aglio - 2 spicchi ☐ Tofu - 125g ☐ Olio EVO (o altri oli...
6 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
Pasta Fredda Cinese con Pollo e Verdure
Anche in Cina prepariamo spesso la pasta fredda durante la stagione d'estate; fresca, colorata e bilanciata. Questa è una delle tante...
7 giu 2020Tempo di lettura: 1 min
Ravioli Cinesi in Padella "GuoTie"
GuoTie / PotStickers /鍋貼 sono un tipo di ravioli cinesi cotti in padella, sono croccanti e gustosi. A molti piacciono i ravioli cinesi,...
bottom of page